1. ¿Qué significa ANTÜ
SERRANO?
En lengua Mapuche significa "Sol en las sierras"
2. ¿A qué se dedican?
Somos productores agroecológicos desde
tres intervenciones principales:
" Diversidad de plantas aromáticas
y medicinales para deshidratar.
" Cultivo de frutillas para la obtención
de plantines en cantidad.
" Huerta orgánica para autoconsumo
y venta del excedente.
" A partir de NOVIEMBRE de 2023 nos
conformamos como Cooperativa
3. ¿Cuánto tiempo hace que se
formó el grupo de trabajo?
Tomamos como fecha de inicio principio de octubre
de 2019.
4. ¿Quiénes integran el equipo
de trabajo?
El equipo se fue consolidando de a poco ya que
ha variado según los intereses y posibilidades
de cada amigo/a que ha transitado el espacio.
En la actualidad trabajamos: Eduardo, Gladys,
Silvia, Lucía y Héctor.
5. ¿Dónde se encuentran?
El lugar principal de cultivo es una quinta
ubicada en la zona del paraje Molino Viejo en
Tandil. Pero las viviendas particulares de cada
integrante se han constituido también
en un lugar de trabajo.
6. ¿Cuáles son los fundamentos
del trabajo que realizan?
La necesidad de tener acceso a una alimentación
saludable y consciente, para lo cual hacemos
cursos de perfeccionamiento, investigación
y acompañamos la naturaleza.
La agroecología nos brinda las técnicas
para desarrollar cultivos de una manera amigable
con el entorno. No se utilizan químicos
en ningún proceso, ni se tiene necesidad
de ellos. Se procura mantener un ecosistema
equilibrado, es decir, sano, que se autorregula
apoyado en la biodiversidad y el buen manejo
del suelo.
7. ¿Cuáles son los objetivos
futuros?
Por ahora, continuar fortaleciéndonos
como grupo, tratando de generar nuestro alimento
y medicina de la naturaleza, produciendo lo
más que podamos. Iremos viendo adonde
nos lleva este camino, pero continuamente tratando
en avanzar en nuevos cultivos, evolucionando
y creciendo.
8. ¿Piensan sumar integrantes al grupo?
Estamos abiertos a considerar nuevos integrantes
que tengan similitudes de pensamiento, como
también quizás estudiantes de
agronomía o con conocimientos en cultivos
orgánicos que estén en sintonía
con nosotros.